La viticulture est un secteur qui connaît un nouvel élan en Wallonie.

Dans le but de suivre cette évolution, le CARAH a implanté en 2016 un vignoble de démonstration et d’expérimentation sur les terres de sa ferme expérimentale sur une parcelle de 15 ares. 25 cépages y ont été plantés, choisis pour leur adéquation à notre terroir et leur résistance aux maldies. Parmi ces variétés se retrouvent 8 cépages rouges et 17 cépages blancs dont la liste est reprise ci-dessous.

Deux nouveaux cépages ont fait leur apparition en 2020: le Pinotin et le Divico !

L’objectif de ce vignoble? Tester l’adéquation de ces cépages, parfois moins connus, à nos conditions pédo-climatiques belges. Les raisins issus du vignoble sont alors transformés via des micro-vinifications, en collaboration avec la Haute Ecole d’Agronomie de Ath, Heph Condorcet.

* Consultez nos fiches pour les cépages suivi d’un astérisque dans la partie  « Publications vigne »

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